和食レストランでマグロを解体する奥沢浩樹総料理長（右奥）と、見守るロシア人の常連客ら＝２８日、ロシア・ウラジオストク（共同）
【ウラジオストク共同】ロシア極東ウラジオストクにある和食レストランで２８日夜、同国では珍しいマグロ解体ショーが行われた。新型コロナウイルスの流行で日本人観光客は減ったが、ロシア人の間では日本食ブームが続き、店はコロナ前を上回る客入り。予約なしでは入れないほどだ。
北海道で展開する居酒屋チェーン「炭火居酒屋炎」のウラジオストク店に常連客約３０人が招かれ、モスクワから空輸した生のインド洋産キハダマグロに舌鼓を打った。
炎の運営会社、伸和ホールディングス（札幌市）の中山洋輔取締役は「客から、ロシアでは少ないおいしいマグロの要望が強かった」と話した。
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